Кошины заметки

Белеет парус одинокий в испанской дали голубой.

Май 22nd, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Плывя вдоль скалистого испанского берега, и продолжая нашу морскую экскурсию, мы видели удаляющиеся синие горы на горизонте, и белый, одинокий парус. Сразу на ум приходили слова из стихотворения Лермонтова:

Белеет парус одинокий
В тумане моря голубом!..
Что ищет он в стране далекой?
Что кинул он в краю родном?..

Играют волны — ветер свищет,
И мачта гнется и скрипит…
Увы, — он счастия не ищет
И не от счастья он бежит!

Под ним струя светлей лазури,
Над ним луч солнца золотой…
А он, мятежный, просит бури,
Как будто в бурях есть покой!

Да, как бы хотелось, как этот одинокий парус, подрейфовать здесь всё лето, но отпуск только две недели, а потом домой, в Москву. Но я надеюсь, что когда-нибудь мне доведётся с семьёй пожить несколько летних месяцев в этом благодатном крае.

Плывём дальше. Кажется, что это не скала, а тело морского чудовища и голова с открытым ртом, не хватает только острых зубов в пасти. Тёмное море, как будто написано крупными мазками синей масляной краски. А голова чудища скомкана из крупных кусков глины.

Вот маленькая бухта для корабликов, они сгрудились там, но всем хватает места. Подплываем к камням, они, как большие куски мяса в подливе, между ними есть отверстие насквозь. Потом, ещё одна каменная черепаха. Голова древнего бронтозавра, испещрённая бороздами, лежит в воде. Синее, синее море внизу.

Юго-западная оконечность Европы.

Май 16th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

И так, мы всё плыли и плыли вдоль скалистого берега Каталонии. А я смотрела во все глаза, и во все стороны, потому что с одной стороны , нависающие над морем скалы, как огромные куски халвы, надрезанные горизонтально ножом, или колоссальные ноги великана, опущенные в воду, а с другой стороны раскинулось прекрасное море с голубыми горами на дальнем плане.

Испещрённая разломами порода скал составляли полностью морской прибрежный пейзаж. Их затейливый рисунок не позволял оторвать от них глаз. Я всё думала, вот сейчас проплывём эту скалу, и я посмотрю в другую стороны, но мы её проплывали, а потом выглядывала скала, которая была ещё прекраснее или интригующей, своим тёмным гротом.

Вот, маленький кораблик между двумя камнями-скалами. Одна выглядит так, как будто кто-то пробуравил в ней дырку, а вторая — как бесформенный кусок глины, оброненный скульптором всего этого великолепия на пол, в воду. А вот, скалистый мыс, похожий на огромную каменную черепаху, которая направляется куда-то в море, на глубину, но груз скал, прикреплённый к ней сзади, не позволяет этого.

Мы проплывали мимо неглубокой пещера со сводчатым потолком и широким входом. как заманчиво заглянуть в прохладную глубь, а вдруг там кто-то мифический обитает?

Скалистые берега Коста-Брава.

Май 15th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

И так, мы поплыли вдоль берегов северо-восточного побережья Испании, берегов провинции Каталонии. Побережье называется Коста-Брава, в переводе с испанского это «скалистый берег». Как тонко подмечен смысл этого названия. Скалы, дикие, омываемые прибоем синих, средиземноморских волн, высятся над водой величаво. Они живые, дышащие. Кажется, что они меняют свой облик сразу, как только проплывёшь немного вперёд и обернёшься, та скала, которую ты уже рассмотрел и сфотографировал, смотрит на тебя совершенно по-другому. Нет, нет, да и проступит на ней физиономия каменного человека. Угрюмый, большой лоб нависает над широкими бровями, большой испанский нос и плотно сжатые губы. Что говорит нам это лицо, о каких давно минувших событиях истории, человеческих драмах, любви или подвигах? Каждый сочиняет сам для себя свою историю. Вообще, человеческое воображение, поразительная вещь, оно может найти для человека много всего интересного и занимательного. Особенно воображение развито у детей, оно ещё не знает рамок и потому его легко развивать, тренируя на каких-нибудь абстрактных картинах расплывшейся краски или на рисунке, мимо проплывающих, облаков.

В раннем детстве я ходила в изостудию, где мы часто, под руководством, великолепного педагога и художника, нашего учителя, капали красками на стекло, а потом отпечатывали это на бумаге. Когда отпечаток высыхал, мы, дети, искали каждый в своём отпечатке историю и персонажей, а потом дорисовывали нужные детали пером и тушью.

Так и здесь, в скалистой дикой природе Коста-Браво, почти ничего не нужно додумывать, все яркие образы лежат на поверхности этих замечательных скал.

Вот, карабкаются по самому обрыву маленькие домики, такие беленькие и аккуратные, почти все с красной черепичной крышей. Они похожи на маленькие белые крепости, которые сгрудились плотно друг к другу, чтобы выстоять в какой-то страшной битве. Белые домики из солнечной сказки. Многие скалы похожи на части тела каменного слона, с глубокими горизонтальными морщинами на монументальном сером теле.

Вот, выплывает голова каменной древней рептилии с единственным глазом. Каменный рот рептилии или рыбы далеко простирается в глубокое море. Скалистый мыс с пещерой. Тёмное дно пещеры манит причалить и посмотреть, что же там такое. А вот, маленький каменный динозаврик у ног большой скалы.

Начало экскурсии на испанские острова Мидас.

Май 15th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Опять я вспоминаю поездку в Испанию. Наверное, потому что сейчас за окнами московский май, идёт проливной дождь и очень холодно по моим личным меркам мая. Сырость и холод так и толкают меня убегать мыслями туда, где было жарко и сухо, хотя дело было у моря.

И вот, настал день нашей долгожданной морской экскурсии по островам Мидас самого северо-восточного побережья Испании Коста-Браво. С утра, как помню, было великолепное солнце, вкусный завтрак с булочками и чашечкой дымящегося, ароматного кофе в отеле. Я даже помню, как хрустела на мне белая рубашка и брюки, которые я одела, чтобы не обгореть целый день под палящим солнцем. Как утреннее солнце, медленно поднимаясь по небосклону, заглядывало в огромные окна ресторана отеля, а мы с мужем сидели и пили кофе, предвкушая впечатления сегодняшнего дня.

Настроение было отличное. Нашу группу собрали на обычном месте сборов, пятачке у жилых домов испанского городка Калеи. Когда ждали автобус, меня развлекало рассматривать балконы многоэтажных испанских домов. На одном из балконов в ряд были подвешены к стене клетки с птицами. Клеток было много, а внизу, у каждой клетке стояли судки для птичьего корма. Этих судков в каждой клетке было больше пяти, значит в них разное зерно или какие-то пищевые добавки для птиц. Я подумала, что этот испанский хозяин пернатых устроил для своих любимцев настоящий шведский стол, как в отеле — много, много блюд на выбор. 🙂

Потом, нас довезли на автобусе до пристани, от куда отплывал экскурсионный катер. Вот, мы погрузились и тронулись в путь.

Клумбы.

Май 14th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Вот наступило долгожданное тепло и , в основном, женское население нашего городка принялось за возделывание придомовой территории. Красивые цветы высадили во многих местах городка, по дороге, где мы гуляем с Настей. Копают, убираю, высаживают цветы просто жители домов, в основном, каждый у своего окна или подъезда. Администрация и контора, которая отвечает за жилищно коммунально хозяйство не принимают в этом никакого участи. Но люди неутомимы. Как же нужно любить красоту цветов, чтобы отработав восемь часов на работе, проехав в пробках домой, не улечься вверх ногами у телевизора, а взять лопату или грабли и пойти обрабатывать свою любимую клумбу? Естественно, все это делается без какого-то особого плана. Просто возделать землю около наших подъездов не очень то и просто. Она очень плотная, утрамбована годами и растущими сорняками. Этих сорняков нужно вынести несколько вёдер, чтобы очистить, уже вскопанную, землю, то есть, это целина. Но, жители полны решимости. И всё больше и больше я вижу высаженных клумб. Многие идут дальше, чем просто посадить цветы в рядок. Около одного подъезда я видела клумбу, на которой присутствовал маленький бассейн полный воды, около него горка из красивых камней, на горке искусственные грибы, а в воде, в бассейне, плавают игрушечные уточки, вокруг же полно цветов. Вот это дизайн и фантазия, а главное, большой запас сил и творческой энергии!

Очень модно у нас в городке использовать шины для цветников. Я это явление наблюдаю впервые. Берётся ненужная шина, разрезается определённым образом, выворачивается, наполняется землёй, и вот большой, резиновый цветочный горшок готов.

Неизменные тюльпаны — фавориты нынешней весны. Они и красные, и розовые, и фиолетовые, и двухцветные, а есть ещё многоярусные, как будто взяли несколько тюльпанов и нанизали цветы на один стебель. Иногда выкладываются дорожки между цветами, и посыпают их песком.

В общем, как в цветочном раю.

Каши и фруктовое пюре.

Май 14th, 2012

Kosha

2 комментария »

Наша Настя подросла. Теперь мама даёт ей уже 150г каши, но не в одно кормление, как рекомендуют врачи. Ребёнок не воспринимает кашу за еду, и когда она голодна, то сразу накормить её кашей не получается, потому что малышка жутко обижается, когда видит ложку с кашей, а не мамину грудь. Приходится сначала кормить её молоком, а уж потом докармливать кашей. Таких приёмов может быть от двух до трёх, потому что скормить сразу 150 грамм каши после молока не получается. Иногда за один раз получается съесть только 50г, и приходится давать ещё два раза по 50г. Но всё равно, это оправдывает себя, потому что дочка стала прибавлять в весе. Каши нам быстро надоедают. Сначала Настя очень хорошо ела кашу израильского производителя, разведённую на мамином молоке. Каша абсолютно не сладкая, и мама ещё удивлялась, что ребёнок её ест. Потом она ей надоела через два дня, и мама стала давать словацкую гречневую кашу. Варёное толокно Настя не хочет есть ни и в какую, выплёвывает его и всё. Может это потому, что оно на разведённом водой коровьем молоке, которое Насте не знакомо. Ещё, мама даёт второй прикорм, так как каша уже вошла в рацион, мы прибавили фруктовое пюре по половинке чайной ложке в день. Настя очень кривится от пюре и пытается его тоже выплёвывать, но ничего, рано или поздно, она всё равно привыкнет в сливовому или яблочному вкусу.

Льняная мука.

Май 13th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Упаковку льняной муки мне дали попробовать ещё во время беременности, так как она очень полезна. Но тогда мои вкусовые ощущения не вписывались в понятия нормы, и я не смогла использовать эту муку, коробочка с ней стояла в кухонном шкафу, до того времени, когда придёт её время. И вот оно пришло. Я попробовала добавлять муку в геркулесовую кашу, после родов, которую ем каждое утро, и мне очень понравился вкус.

Льняная мука получается путем перемалывания семян льна и дальнейшим обезжириванием полученной массы. Поэтому в льняной муке почти нет льняного масла, что способствует её долгому хранению. Льняная мука богата клетчаткой, полиненасыщенными жирными кислотами, растительным белком, витаминами В1, В2, В6, фолиевой кислотой, антиоксидантами и микроэлементами. Антиоксиданты замедляют процесс окисления в организме и способствуют замедлению старения. Полиненасыщенные кислоты препятствуют развитию многих сердечно-сосудистых заболеваний. И ещё много, много полезных веществ содержится в этой муке.

И так, чтобы приготовить геркулесовую кашу с добавлением льняной муки, нужно взять чайную ложку льняной муки, можно половину ложки и высыпать в миску, наполненную геркулесовыми хлопьями быстрого приготовления. Я предпочитаю такие хлопья, потому что их очень быстро готовить в микроволновой печи. Насыпать в миску ещё сахара по вкусу, я добавляю чайную ложку, перемешать и залить молоком. У нас молоко продают привозное, не нормализованное, очень вкусное в бутылках. Затем, поставить в микроволновую печь. Время приготовления зависит от размера миски, я готовлю две минуты сорок секунд. Вынимаю, даю остыть и настояться каше. Можно добавить резаный банан. И вкусный полезный завтрак на вашем столе.

Набор резиновых кубиков.

Май 13th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Папа купил Насте резиновые кубики. Он их долго выбирал в магазине и принёс вот такую прелестную упаковку с ярким содержимым. Покупка хорошая. Во-первых, очень удобная упаковка для хранения и переноски кубиков, во-вторых, все кубики ярких цветов. Ребёнок не может отвести глаз, когда они лежат в рассыпную на кровати. В-третьих, кубики из мягкой резины, их хочется всё время держать в руках, они ещё при надавливание пищат, как резиновые игрушки. И, в-четвёртых, на кубиках изображены развивающие рисунки и животных, и насекомых, и растений, и морских обитателей, и цифры. То есть, эти кубики будут актуальны ещё долгое время для изучения. Изображения выпуклые и очень симпатичные и котик, и бабочка, и пчёлка, и утёнок, и коровка, и дельфин, и петушок, и пара морских коньков, и клубничка, и морковка, и свекла, и веточка с листочками, и ещё много других изображений. Ведь, на каждой грани каждого кубика рисунки не повторяются.

Настя, как увидела, схватила кубик рукой и засунула сразу в рот. Ведь она познаёт мир сначала на вкус. Проверить ей нужно все четыре грани кубика, а вдруг что-то отличается. Кубик иногда падает из рук, но это ничего, даже смешно. Потом принялась за накусывание граней с выпуклым рисунком. Ведь, это совершенно другие ощущения. Иногда нужно и передохнуть от познания мира. Когда внимание всё сосредоточено на кубике, то можно потерять равновесие, и упасть на кровать, немного можно полежать, передохнуть, набраться новых сил и снова в бой. Продолжаем с упоением грызть мягкую резину. Пробуем, так же, засунуть весь кубик в рот, но не пролезает, задевает углами. Берём кубик другого цвета. Интересно, он другой по вкусу? А если поставить один кубик на другой? Не сразу получается задуманное действие, Настя ещё долго машет рукой, с зажатым в ней, кубиком примериваясь, чтобы поставить на верх другого, но так и не получается, ещё не точно работает координация руки и глаза, но ничего, всё впереди, главное, не переставать тренироваться.

Жареная курица с фасолью, отварной картофель и салат.

Май 13th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Решила написать, как я готовлю это блюдо, потому что недавно до него сама дошла, путём экспериментов с мясом отварной курицы, которая обычно остается от бульона для супа. Всё делается очень легко, просто и быстро, что очень важно, когда у тебя маленький ребёнок и ещё семья, которую нужно накормить обедом.

Для блюда нам понадобится: отварная куриная грудка, три или пять зубчиков чеснока, оливковое или подсолнечное масло, банка консервированной красной фасоли, приправа куркума или другая по вкусу, соль, отварной картофель на гарнир. И салат из одного длинноплодного огурца, белокочанной капусты и майонеза.

Режем на кусочки отварную куриную грудку. Затем, измельчаем её в блендере, чтобы мясо было нежнее. Режем не мелко чеснок. Кладём на сковороду в уже подогретое оливковое масло. Слегка подрумяниваем чеснок на маленьком огне. Выбрасываем чеснок из масла и выкладываем туда измельчённую курицу. Чеснок можно не выбрасывать, если кто-то любит его в блюде. Поджариваем курицу слегка, солим. Берём специальное устройство для открывания консервных банок. Открываем консервированную фасоль. Я беру красную фасоль консервированную в собственном соку. Выкладываю фасоль на сковороду к курице, посыпаю приправой и обжариваю всё вместе. Можно подавать сверху на отварном картофеле или макаронах.

Салат: мелко нарезать белокочанную капусту и огурцы для салата. Заправить майонезом.

Обед готов. Мой муж утверждает, что в этом блюде есть что-то от Испании, от её солнечной и вкусной кухни. Попробуйте, может и вам это понравится.

Йогуртница.

Май 12th, 2012

Kosha

Комментариев нет »

Я даже и не знала, пока мне не подарили родственники, что на свете существуют йогуртницы для домашнего приготовления йогуртов. Мне всегда казалось, что настоящие, живые йогурты делают где-то далеко, далеко в Европе, а потом подают только в отелях на завтрак. А у нас продают только не живые, которые хранятся по полгода.

Оказалось, всё это не так. И настоящий, живой, свежий и очень вкусный йогурт можно сделать дома, приложив к этому процессу минимально сил. Нужно взять йогуртницу и налить в, прилагаемые к ней, баночки на дно по одной или две чайные ложки готового, купленного, живого йогурта. Такой мы покупаем в Ашане, французский, хранится не более двух недель. Затем долить баночки до верха молоком, желательно не из холодильника, и поставить в йогуртницу под крышку. Нажать одну кнопка на фасадной стороне аппарата, при этом не забыв включить его в сеть. Через 5-7 часов живой йогурт готов. Я добавляю туда сахар и ем с утра. Можно ещё добавлять варенье или свежие фрукты. Очень вкусно и полезно. Всем, кому не очень хочется каждый день покупать в магазине живые йогурты, а есть хочется каждый день их, да ещё и без всевозможных вкусовых добавок, очень рекомендую йогуртницу для дома.